Brobergs Mat » Räktarteletter

Räktarteletter

Ingredienser 6 st

100 gram isländska räkor
1 rulle kyld smördeg
50 gram fryst förvälld sparris
1 dl vispgrädde
1 ägg
25 gram mogen pecorino, riven
1,5 tsk Brobergs kryddblandning corall
Svartpeppar

Gör så här

Tina räkorna och sparrisen. Blanda grädde och ägg. Rör ner riven ost (spara lite till gratineringen), sparris, räkor och kryddor.

Dela smördegen i sex delar och jämna till kanterna något så de blir mer runda. Lägg ner i en smord muffinsform och häll i fyllningen. Strö över lite ost och tillaga i ugn 175 grader tills fyllningen stannat och de fått lite färg (cirka 20 minuter)

 
Handla