Torsk i ajvarsås

Ingredienser 4 portioner

7-800 gram torskfilé, IRF-märkt (Iceland Responsible Fisheries)
Salt
Saften av ½ citron
150 gram halverade babyplommontomater eller andra små tomater
0,75 dl mild ajvar relish (paprikasås)
3 dl vispgrädde
Svartpeppar
25 gram riven parmesan
Persilja

Gör så här:

Tina och torka av fisken. Lägg den i en ugnsform och salta och pressa över citron. Strö över tomaterna

Blanda grädde och ajvar relish och lite svartpeppar och häll över fisken. Strö över parmesan och persilja.

Tillaga i ugnen i 200 grader tills fisken har en innertemperatur på 52 grader.