Valnötsfylld rödtungafilé

Ingredienser 4 portioner

4 stora rödtungefiléer, IRF-märkta (Iceland Responsible Fisheries)
0,75 dl philadelphiaost
40 gram hackade valnötter
Salt, vitpeppar, lite finhackad persilja

Gör så här:

Tina och torka av fisken. Salta den. Blanda osten med valnötter och kryddor.

Rulla fisken och gör en öppning på ovansidan enligt bilden. Fyll med ost- och nötblandningen. Tillaga i ugnen 175 grader tills fisken har en innertemperatur på 52 grader.

Servera gärna med potatispuré och vitvinssås.