Stekt makrill i dillsås

Ingredienser 4 portioner:

8 hg makrillfilé
Salt
Vetemjöl
3 dl grädde
½ dl finhackad dill
Vitpeppar

Gör så här: 

Tina makrillfiléerna och torka av dem. Skär varje filé i två delar på längden  på varje sida om mitten. Släng ”mittranden” där benen sitter.

Vänd de långsmala bitarna i vetemjöl. Stek dem med skinnsidan först. Vänd dem efter en stund och dra bort skinnet. Vänd dem efter en kort stund och stek dem även där skinnet suttit. Salta fisken, häll över grädden och dillen. Låt koka ihop. Salta och peppra såsen.

Servera med pressad potatis.