Brobergs Mat » Grilla fisk

Grilla fisk

Tips som gör det enkelt att lyckas med att grilla fisk

Använd ett fiskhalster (läggs fisken direkt på ett varmt grillgaller fastnar fisken på gallret).

Fisken behöver inte marineras för att bli mör men kryddor ger smak och olja gör att fisken inte fastnar så lätt på halstret. Själva gnider vi in fisken med vår krydda Hot Chili och penslar fisken med olja.

Använd gärna en digitaltermometer för att inte fisken ska grillas för länge och bli torr. Vid en innertemperatur på 52 grader är fisken klar. Vi säljer en snabb digital termometer med väldigt smal spets som passar bra till fisk.

Fiskar som lämpar sig bra att grilla är långarygg, havskatt, lubb och röding.

 
Handla
 
  • Havskattfilé

    ca 1 kg – 229 kr/kg
    ca 3 kg – 219 kr/kg
    5 kg – 209 kr/kg