Torskrygg

From: Free
Current price:
Selected variation is not available.
Categories
Fisk

Torsken har ett härligt saftigt kött. Torskryggfilén är ryggdelen av torskfilén. God att tillaga på många sätt.

Torskryggen kommer oftast från liten torsk, i ett kustnära fiske. Torskens storlek kan variera, i denna sändning är torskryggen ca 2-4 cm tjock.

Vår fisk fångas utanför Islands västkust med hållbara fiskemetoder med båtar under tolv meter. Fisken filéas för hand och styckfryses kort tid efter fångst. Därefter ges filéerna en tunn ishinna för att utestänga syret vilket gör att fisken håller sig 1,5 år i frysen. När du tinar den är den så nära färsk den kan bli och doftar friskt!

Latinskt namn: Gadus Morhua
Fångstmetod: Krokfångad
Fångstområde: Nordostatlanten (kustnära fiske)
Miljöcertifierad: Iceland Responsible Fisheries
Styckfrysta ryggfiléer utan skinn och ben, (8-10 procent av förpackningens vikt utgörs av en skyddande ishinna runt filéerna för att garantera hållbarheten)

Bilden föreställer ett serveringsförslag och ett av våra recept.

Förpackningsstorlek
låda 5 kg - NU 219 kr/kg (ord 249 kr), ca 3 kg - NU 229 kr/kg (ord 259 kr), ca 1 kg - NU 239 kr/kg (ord 269 kr), låda 5 kg - 249 kr/kg, ca 3 kg - 259 kr/kg, ca 1 kg - 269 kr/kg
 
Relaterade rececpt