Grillade pilgrimsmusslor i parmaskinka

Ingredienser:

Pilgrimsmusslor
Parmaskinka
Olivolja
Ruccola
Flingsalt
Parmesanost, lagrad i 24 månader
Balsamvinäger

Gör så här:

Tina pilgrimsmusslorna och torka av dem. Linda in dem i parmaskinka och pensla med olivolja. Grilla dem hastigt på grill eller i grillpanna.

Lägg upp dem på en bädd av ruccola, strö över flingsalt, hyvlad parmesanost och ringla över lite balsamvinäger.