Havskatt med örttäcke

Ingredienser 4 portioner

800 gram havskattsfilé, IRF-märkt (Iceland Responsible Fisheries)
Saften från ½-1 citron
0,75 dl hackade färska örter som persilja, basilika eller timjan
1-2 pressade vitlöksklyftor
1 tsk salt
Svartpeppar

Sås:
Creme fraiche
Pressad vitlök
Salt

Gör så här

Tina fisken och torka av den. Pressa över citron. Blanda örter, vitlök, salt och peppar och strö över fisken. Låt dra i tio minuter.

Grilla i ugnen på 250 grader tills fisken är klar. Det tar cirka 10-15 minuter men beror på hur tjocka filéerna är.

Blanda creme fraiche med pressad vitlök och lite salt. Servera med kokt potatis och grönsaker.