Grillat lammspett

Ingredienser 4 portioner:

ca 1 kilo lammstek utan ben
2 tsk Brobergs lammkrydda
Saften från en citron
1 dl olivolja

Gör så här:

Tina köttet och torka av det. Skär det i tärningar Blanda övriga ingredienser till marinad och marinera köttet i kyl under några timmar eller över natten. Ta fram köttet i god tid innan grillningen så att det blir rumstempererat. Trä på grillspett.

Grilla direkt på grillgallret tills köttet har en innertemperatur på 55 grader.