Våra populära räkor fiskas på Islands västkust. Kort tid efter fångst kokas de, skalas och fryses in styckvis. Räkor är enkelfrysta (d v s endast frysta en gång) vilket gör att de har mer smak än andra skalade räkor. Det är vanligt att kokta räkor med skal fraktas till andra länder där de tinas, skalas och frysas in igen, s.k. dubbelfrysta räkor. Det gör att det försvinner mycket smak oavsett om de är handskalade eller inte.
Säljs i förpackningar om 0,4 kg, 2 kg och 4 kg. Räkorna är alla packade i 400 gr påsar, förpackningen på 2 kilo innehåller 5 påsar och förpackningen på 4 kilo innehåller 10 påsar.
Räkorna är styckfrysta vilket gör att det är lätt att ta fram den mängd man behöver till varje måltid.
Latinskt namn: Pandalus Borealis
Fångstmetod: Fiskad med trål
Fångstområde: Nordostatlanten
Miljöcertifierad: Iceland Responsible Fisheries
Styckfrysta skalade kokta räkor, (8-12 procent av förpackningens vikt utgörs av en skyddande ishinna runt räkorna för att garantera hållbarheten).
Bilden föreställer ett serveringsförslag.
- Förpackningsstorlek
- ca 3 kg - NU 349 kr/kg (ord 389 kr/kg), 2 kg - 429 kr/kg, 500 gr - NU 154,50 kr/st (ord 169,50 kr/st), 400 gr - 439 kr/kg, Låda 5 kg - 379 kr/kg, 4 kg - 419 kr/kg
