Kallrökt lax

Frisimmande odlad lax som rökts av Savolax Royal Smoked i Fiskhamnen Göteborg. Där trimmas laxen noggrant innan torrsaltas i en noggrant avvägd salt- och sockerblandning, varpå den röks i ren, kall rök i minst ett dygn.

Laxen levereras fryst med en hållbarhet på sex månader från tillverkningen. Tinad är den hållbar i kyl 14 dagar och öppnad bäst före inom tre dagar. På bilden är laxen tunt skivad, den vi säljer är en del av en filé som du skivar själv.

Här kan du läsa mer om hur den frisimmande laxen odlas med omsorg och behandlas med respekt samt om rökeriet hos Savolax.

Ingredienser:
LAX (Salmo salar), Socker, Salt, Peppar.

Näringsvärde per 100 g:
Energi 942 kJ/225 kcal
Fett 15,5 g, varav mättat 2,25 g
Kolhydrater 1,1 g varav sockerarter 0,47 g
Protein 20,6 g
Salt 3,0 g

Säljs frusen och vacuumpackad i bitar 400 – 600 gram
Frysförvaras -18 C eller kallare. Bör ej frysas efter upptining