Äntligen – rödspätta utan skinn
13 februari, 2024
Efterfrågad av många, efter ett långt uppehåll finns rödspättan i sortimentet igen.
Rödspättan är en utsökt plattfisk som är fin att steka, gratinera i ugnen eller göra rullader av. En av våra egna favoriter. Filéerna väger ca 150-250 gr/st
Vår fisk fångas utanför Islands västkust med hållbara fiskemetoder med båtar under tolv meter. Fisken filéas för hand och styckfryses kort tid efter fångst. Därefter ges filéerna en tunn ishinna för att utestänga syret vilket gör att fisken håller sig 1,5 år i frysen. När du tinar den är den så nära färsk den kan bli och doftar friskt!