Pilgrimsmusslor från Island

26 januari, 2015

Efter 14 års uppehåll har man nu börjat fiska pilgrimsmusslor utanför Islands kust igen. Beståndet har vuxit till sig och musslorna fiskas på en statlig kontrollerad forskningslicens där man löpande kontrollerar kvaliteten och beståndet. Vi har lyckats få tag på en del av denna fångst. Pilgrimsmusslorna från Island ligger lägre i pris än de kanadensiska vi tidigare haft i sortimentet och är mindre i storlek.

Musslorna är helt naturliga. Inget fosfat eller andra kemikalier har tillsatts vilket även innebär att de har kvar sin naturliga färg (cremefärgade).

Fantastiskt goda att hastigt steka eller grilla, salta och servera med goda tillbehör.