Strutsskav

Skavat strutskött. Användes på samma sätt som renskav, viltskav eller kebabkött.

Köttet är mörkt, trots att struts är en fågel, och kan utseendemässigt liknas som ett mellanting av nötkött och viltkött. Smaken är lite mildare än viltkött och väldigt mört och saftigt. Då strutsen i huvudsak lever på gräs och växter är det ett klart klimatvänligare alternativ till nötkött. Köttet är proteinrikt, fettsnålt och har få kalorier.

Strutsarna föds upp på Vikbolandsstruts, ett familjeföretag i Östergötland som fött upp strutsar sedan 1997. Strutsarna går fritt i stora inhägnader och beta under större delen av året. Farmen har ett eget EU-godkänt slakteri på gården, vilket innebär att strutsarna aldrig behöver transporteras långt.

Förpackningar på ca 350-400 gr
Fryst och vacuumpackat
Innehåll; 100% strutskött

Bilden visar ett tillagningsförslag