Sejfilé, stjärtbitar

From: 0 kr
Current price:
Selected variation is not available.
Categories
Fisk

Sej är en torskfisk med en tydligare smak och lite fastare konsistens. Köttet har en gråare färg men blir ljus vid tillagning. Fin att steka, koka, grilla och ha i gratänger och grytor.

Vår fisk fångas utanför Islands västkust med hållbara fiskemetoder med båtar under tolv meter. Fisken filéas för hand och styckfryses kort tid efter fångst. Därefter ges filéerna en tunn ishinna för att utestänga syret vilket gör att fisken håller sig 1,5 år i frysen. När du tinar den är den så nära färsk den kan bli och doftar friskt!

Latinskt namn: Pollachius virens
Fångstmetod: Krokfångad
Fångstområde: Nordostatlanten (kustnära fiske)
Miljöcertifierad: Iceland Responsible Fisheries
Styckfrysta filéer utan skinn och ben, (8-10 procent av förpackningens vikt utgörs av en skyddande ishinna runt filéerna för att garantera hållbarheten)

Bilden föreställer ett serveringsförslag och ett av våra recept

Förpackningsstorlek
låda 5 kg - NU 199 kr/kg (ord 229 kr), låda 5 kg NU 179 kr/kg (ord 229 kr/kg), ca 3 kg - NU 209 kr/kg (ord 239 kr), ca 1 kg - NU 219 kr/kg (ord 249 kr), låda 5 kg - 229 kr/kg, ca 3 kg - 239 kr/kg, ca 1 kg - 249 kr/kg
 
Relaterade rececpt