Rödtunga, hel

From: Free
Current price:
Selected variation is not available.
Categories
Fisk

Vanligtvis säljer vi bara filéer men har nu fått in ett parti hel rödtunga. Rödtungan är urtagen men resten är kvar. De väger ca 500 gr /st

Rödtungan är en utsökt plattfisk med en rik och sötaktig smak. Den är fin att steka i pannan eller i ugnen. En av våra egna absoluta favoriter.

Vår fisk fångas utanför Islands västkust med hållbara fiskemetoder med båtar under tolv meter. Fisken styckfryses kort tid efter fångst och ges därefter en tunn ishinna för att utestänga syret vilket gör att fisken håller sig 1,5 år i frysen. När du tinar den är den så nära färsk den kan bli och doftar friskt!

Latinskt namn: Glyptocephalus cynoglossus
Fångstmetod: Snurrevad
Fångstområde: Nordostatlanten (kustnära fiske)
Miljöcertifierad: Iceland Responsible Fisheries
Hel rödtunga med skinn och ben, ca 500 gr/st (8-10 procent av förpackningens vikt utgörs av en skyddande ishinna runt filéerna för att garantera hållbarheten)

Förpackningsstorlek
låda 5 kg - 189 kr/kg, ca 3 kg - 199 kr/kg, ca 1 kg - 209 kr/kg