Regnbågslax i bit

From: Free
Current price:
Selected variation is not available.
Categories
Fisk

Regnbågslaxen är snarlik rödingen i utseende och smak. God att steka i ugnen, stekpanna, grilla eller grava.

Till skillnad mot en del annan odlad fisk utfodras den inte med antibiotika eller färgämnen vilket innebär att färgen på filéerna kan variera. Fodret tillverkas lokalt och består i huvudsak av lodda från Grönland och fiskrens. Filéerna har kvar skinnet vilket gör att filéerna hänger ihop bra.

Denna fisk odlas på norra Island. Fisken filéas för hand och styckfryses, därefter ges filéerna en tunn ishinna för att utestänga syret vilket gör att fisken håller sig 1,5 år i frysen. När du tinar den är den så nära färsk den kan bli och doftar friskt!

Latinskt namn: Oncorhynchus mykiss
Fångstmetod: Odlad
Miljöcertifierad: AquaGAP
Styckfrysta hela filéer med skinn utan ben, (8-10 procent av förpackningens vikt utgörs av en skyddande ishinna runt filéerna för att garantera hållbarheten)
FiIlébitarna väger ca 200 gr per st.

Bilden föreställer ett serveringsförslag.

Förpackningsstorlek
Låda 5 kg - 349 kr/kg, Låda 5 kg - 279 kr/kg, ca 3 kg - 359 kr/kg, ca 3 kg - 289 kr/kg, ca 1 kg - 369 kr/kg, ca 1 kg - 299 kr/kg
 
Relaterade rececpt