Marulksfilé

From: 219 kr
Current price:
Selected variation is not available.
Categories
Fisk

Marulken har ett magert, vitt, sött och fast kött med en smak som påminner om hummerns. Marulken är god att grilla, steka eller i grytor. En klassisk ingrediens i den franska fisksoppan bouillabaisse. Filéerna är tjocka och delade i bitar om ca 300-500 gr.

Vår fisk fångas utanför Islands västkust med hållbara fiskemetoder med båtar under tolv meter. Fisken filéas för hand och styckfryses kort tid efter fångst. Därefter ges filéerna en tunn ishinna för att utestänga syret vilket gör att fisken håller sig 1,5 år i frysen. När du tinar den är den så nära färsk den kan bli och doftar friskt!

Latinskt namn: Lophius piscatorius
Fångstmetod: Krokfångad
Fångstområde: Nordostatlanten (kustnära fiske)
Miljöcertifierad: Iceland Responsible Fisheries
Styckfrysta filéer utan skinn och ben, (8-10 procent av förpackningens vikt utgörs av en skyddande ishinna runt filéerna för att garantera hållbarheten)

Bilden föreställer ett serveringsförslag och ett av våra recept.

Vikt
låda 5 kg - NU 219 kr/kg (ord 274 kr), ca 3 kg - NU 219 kr/kg (ord 284 kr), låda 5 kg - 459 kr/kg, låda 5 kg - 399 kr/kg, ca 3 kg - 469 kr/kg, ca 3 kg - 409 kr/kg, ca 1 kg - 479 kr/kg, ca 1 kg - 419 kr/kg
 
Relaterade rececpt