Kungsflundrafilé

From: 0 kr
Current price:
Selected variation is not available.
Categories
Fisk

Kungsflundra, d v s stor rödspätta, är en mager matfisk. Filéerna väger över 200 gr per styck.

Vår fisk fångas utanför Islands västkust med hållbara fiskemetoder med båtar under tolv meter. Fisken filéas för hand och styckfryses kort tid efter fångst. Därefter ges filéerna en tunn ishinna för att utestänga syret vilket gör att fisken håller sig 1,5 år i frysen. När du tinar den är den så nära färsk den kan bli och doftar friskt!

Latinskt namn: Pleuronectes Platessa
Fångstmetod: Snurrevad
Fångstområde: Nordostatlanten (kustnära fiske)
Miljöcertifierad: Iceland Responsible Fisheries
Styckfrysta filéer utan skinn och ben, (8-10 procent av förpackningens vikt utgörs av en skyddande ishinna runt filéerna för att garantera hållbarheten)

Bilden föreställer ett serveringsförslag.

Förpackningsstorlek
låda 5 kg - 219 kr/kg, ca 3 kg - 229 kr/kg, ca 1 kg - 239 kr/kg