Rödingen är en uppskattad fisk och är väldigt god att steka i ugnen, stekpanna, grilla eller grava. Till skillnad mot en del annan odlad fisk utfodras den inte med antibiotika eller färgämnen vilket innebär att färgen på filéerna kan variera. Rödingens foder tillverkas lokalt och består i huvudsak av lodda från Grönland och vegetabiliskt foder.
Röding finns i flera olika varianter som har anpassat sig till de områden de lever i. Vilt levande vandrar denna röding mellan salt och sött vatten. Denna röding odlas i en lagun/havsvik på södra Island.
Fisken är urtagen men skinn och ben finns kvar. Fiskarna ges en tunn ishinna för att utestänga syret vilket förlänger hållbarheten i frysen. När du tinar den är den så nära färsk den kan bli och doftar friskt!
Latinskt namn: Salvelinus Alpinus
Fångstmetod: Odlad
Miljöcertifierad: AquaGAP
Styckfrysta fiskar med skinn och ben, (2-5 procent av förpackningens vikt utgörs av en skyddande ishinna runt fiskarna för att garantera hållbarheten)
Fiskarna väger ca 300-500 gr/st
Bilden föreställer ett serveringsförslag.
- Styck
- låda 5 kg - 229 kr/kg, ca 3 kg - 239 kr/kg, ca 1 kg (2-3 fiskar) - 249 kr/kg
