Hälleflundra räknas till en av de finaste matfiskarna. Fast i konsistensen. Filéer av stor hälleflundra som delats i tjocka bitar. Bitarna väger ca 800-1000 gr.
Bifångst
Glaserade med is som väger ca 8-12% av produktens vikt.
Vår fisk fångas utanför Islands västkust med hållbara fiskemetoder med båtar under tolv meter. Filéerna är glaserade , när du tinar den är den så nära färsk den kan bli och doftar friskt!
Latinskt namn: Hippoglossus hippoglossus
Fångstmetod: Fiskad med krok
Fångstområde: Nordostatlanten (kustnära fiske Island)
Miljöcertifierad: Iceland Responsible Fisheries
- Vikt
- ca 3 kg - 429 kr/kg, ca 900 gr 1 filé, 439 kr/kg
