Årets kalixlöjrom
26 oktober, 2023
Nu har vi hemma årets kalixlöjrom. Vi tar bara hem rom från första veckornas fiske då romkornen är minst och torrast. Då smakar även rommen bäst.
Kalixlöjrom är rom från siklöja. Färskvattenflödet från älvarna mellan Haparanda och Piteå skapar världens största bräckvattenskärgård där siklöjan ger ifrån sig den exklusiva och djupt gulröda kalixlöjrommen.
Kalixlöjrom är i gott sällskap med parmaskinka och parmesanost! Kalixlöjrom är nämligen det första svenska livsmedlet som fått det starkaste geografiska ursprungsskyddet i Europa – skyddad ursprungsbeteckning (SUB).